Zelfgemaakte pesto blijft het allerlekkerst!

Tijdens de pastademonstraties die ik afgelopen zaterdag bij Kookwinkel Oostendorp in Tiel gaf, was de verse pesto die ik had gemaakt populair. Verse pesto blijft toch echt het allerlekkerst en smaakt heel anders dan de pesto uit een potje. En het is helemaal niet moeilijk om te maken! Ik deel mijn recept met je:

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1 basilicumplantje
  • 40 gram Grana Padano
  • 1 teentje knoflook
  • 50 gram pijnboompitten
  • 8 el olijfolie
  • Snufje zout en peper

Benodigdheden

  • Blender of staafmixer
  • Rasp
  • Knoflookpers
  • Kleine pan

Bereidingswijze

  1. Pluk alle blaadjes basilicum van het plantje en doe ze in de blender
  2. Rasp de Parmezaanse kaas en voeg toe aan de blender
  3. Pel het teentje knoflook en pers het boven de blender uit
  4. Rooster de pijnboompitten in een kleine pan tot ze verkleuren en voeg ze toe aan de blender.
  5. Voeg ook de olijfolie, het zout en de peper toe.
  6. Maal met de blender tot een glad geheel of doe alles in een kom en mix met de staafmixer.
  7. Buon appetito!

pesto

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s

search previous next tag category expand menu location phone mail time cart zoom edit close