weetjes italiaanse keuken

10 interessante weetjes over de Italiaanse keuken

In de Italiaanse keuken zijn er veel regels en tradities. Ik schreef eerder al over hoe je nou een echte Italiaanse pasta maakt en over hoe de Italiaanse menukaart in elkaar zit. Vandaag zet ik nog een aantal interessante weetjes over de Italiaanse keuken voor je op een rij! Wist je dat… Het echt not done is om een cappuccino na 11u ’s ochtends te … Lees verder 10 interessante weetjes over de Italiaanse keuken

framboos recept

Lente dessert: Frisse ricotta met framboos

Hmm… De lente hangt in de lucht! Soms heb je als het warm is, zin in een lekker fris dessert. Of heb je na een uitgebreid diner een lichte afsluiter nodig. Dan is deze frisse ricotta met framboos ideaal. En het is helemaal niet moeilijk om te maken en lekker snel klaar! Tip: ook lekker voor na het paasdiner, met als garnering paaseitjes van witte … Lees verder Lente dessert: Frisse ricotta met framboos

pesto

Zelfgemaakte pesto blijft het allerlekkerst!

Tijdens de pastademonstraties die ik afgelopen zaterdag bij Kookwinkel Oostendorp in Tiel gaf, was de verse pesto die ik had gemaakt populair. Verse pesto blijft toch echt het allerlekkerst en smaakt heel anders dan de pesto uit een potje. En het is helemaal niet moeilijk om te maken! Ik deel mijn recept met je: Ingrediënten voor 4 personen 1 basilicumplantje 40 gram Grana Padano 1 … Lees verder Zelfgemaakte pesto blijft het allerlekkerst!

recept pasta

Roze pasta met garnalen en frisse pesto

Afgelopen weekend wilde ik graag weer eens iets bijzonders op tafel zetten. Dus ging ik aan de slag met gekleurde pasta! Voor gekleurde pasta gebruik ik graag natuurlijke ingrediënten. Omdat ik roze pasta wou maken, koos ik dus voor bieten. Die verwerkte ik daarna ook in de pesto voor bij de pasta. Het ideale recept om je geliefde of je gezin eens te verrassen met … Lees verder Roze pasta met garnalen en frisse pesto

nutellataart

Geliefd op verjaardagen: Nutellataart

Afgelopen weekend maakte ik voor mijn vaders verjaardag een smeuïge Nutellataart. Iedereen zat eigenlijk al vol omdat we in de middag uit eten waren geweest, maar toch was de hele taart aan het eind van de middag op. Deze kun je gewoon niet laten staan! Ik deel met liefde mijn Nutellataart recept met je. Ingrediënten Bloem 120 gr Suiker 100 gr Roomboter 200 gr (+ … Lees verder Geliefd op verjaardagen: Nutellataart

antipasto

De Italiaanse menukaart

De Italiaanse menukaart kan erg verwarrend zijn. Antipasti, primi, secondi, contorni, … Wat is het allemaal precies en moet je écht al die gangen bestellen als je in een Italiaans restaurant zit? Antipasti De antipasti zijn de voorgerechten. Dit gaat van de bekende plank met Italiaanse kaas en worst tot carpaccio en soep. Andere bekende Italiaanse voorgerechten zijn prosciutto (ham) met meloen en bruschette (toast … Lees verder De Italiaanse menukaart

pastavormen

Échte Italiaanse pasta: een tipje van de sluier

Een echt Italiaans bord met pasta, hoe maak je dat nou? In Italië zijn er nogal wat regeltjes omtrent het eten en eetgedrag. Zo ook natuurlijk over hoe je nou een echt lekker pastagerecht op tafel zet. Ik licht een tipje van de sluier voor je op. Een goede voorbereiding is het halve werk Zelf pasta maken kost best wat tijd. Eerst het deeg maken, … Lees verder Échte Italiaanse pasta: een tipje van de sluier